醬油拉麵|高湯作法- 日本男子的日式家庭料理 | 拉麵吃透透
2019年4月28日—日本有著如豚骨、味噌等,種類繁多的拉麵種類,但隨著年齡增長,對它的喜愛始終不變的便是醬油這種簡單的味道。雖然稱作醬油拉麵,但也有著數種分類, ...
日本有著如豚骨、味噌等,種類繁多的拉麵種類,但隨著年齡增長,對它的喜愛始終不變的便是醬油這種簡單的味道。 雖然稱作醬油拉麵,但也有著數種分類,如魚介高湯or雞高湯等,甚至是我們所居住的兵庫縣所代表偏甜的播州拉麵。 這次我想介紹給各位,在家就能做好的醬油拉麵湯頭食譜。 基本拉麵湯頭的做法是運用醬油做的醬汁,混合魚介or雞高湯,在家就能簡單做出。
為了增添風味,也可以加上「香味油」,這次也一併介紹作法給你。
做好的拉麵,你也可以配上「日式酸菜」也非常美味喔!
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