疫情也無法擊垮的九州拉麵!福岡必吃的醇厚滋味「博多一双 ... | 拉麵吃透透
![疫情也無法擊垮的九州拉麵!福岡必吃的醇厚滋味「博多一双 ...](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
目次.九州拉麵經典名店!「博多一双拉麵」.肺炎疫情嚴重地影響了全世界的生活,日本也是 ...
![疫情也無法擊垮的九州拉麵!福岡必吃的醇厚滋味「博多一双 ...](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
肺炎疫情嚴重地影響了全世界的生活,日本也是有許多百年老店不敵長久的封令而歇業倒閉,令人唏噓不捨,不過也是有許多道地美味挺過了疫情正在努力地適應新的環境,靜靜地等待著未來觀光解封的那天,等世界各地的美饕找上門。
九州拉麵經典名店!「博多一双拉麵」
在台灣知名的「一蘭」、「一風堂」等都是豚骨拉麵口味,但在九州還有許多小店是日本人酒足飯飽後會去的道地店家。在博多車站附近的「 一双 」便是道道地地的九州人開的在地美食,由山田兩位兄弟起家。 九州是豚骨拉麵的發源地,來到福岡勢必要來上一碗醇厚道地的豚骨口味!據說九州人認為豚骨口味才是最好吃的,在九州你很難找到除了豚骨以外的口味。
「一双」是一間很有名氣的豚骨拉麵店,之所以頗負盛名是因為「一双」的拉麵湯頭有著十分濃郁的味道,這濃郁的味道是其用了豬骨燉煮熬製的湯頭所產生的絕妙氣味。 這氣味絕妙在於你遠在幾個街頭外就可以聞到它的濃厚豬肉味,不誇張的說這味道是聞後會想說怎麼這麼濃的味道甚至有些臭,但奇妙的是進到店裡卻不聞其臭,而是一股豚骨香。 有人偏愛這股豬骨的腥臭味,但真的,在現場聞到這味道會是你人生的新體驗。
「一双」在博多有兩間分店,一間是在博多車站附近的「博多東本店」,另一間則是在祇園附近的「祇園分店」。 在下班的夜晚隨著人潮走去,距離博多車站走莫約十分鐘就會抵達。夜晚的昏暗視線中,「一双」的招牌散發著昏黃的溫暖光暈,頗有溫馨小店的感覺。
進到店裡後,店員會請客人使用售票機點餐。「一双」沒賣別的,就是賣豚骨拉麵。
以豚骨拉麵為基準的餐點有:
基本的拉麵(ラーメン) 拉麵加蛋(味玉ラーメン) 多塊叉燒麵(チャーシューメン) 叉燒麵加蛋(味玉チャーシューメン) 湯頭口味和麵條都是相同的,這些餐點差別只在於加叉燒/蛋等配料。也有日本人吃拉麵必配的餃子和炒飯可以選擇。 還有A套餐(拉麵加白飯)、B套餐(拉麵加まかない丼)可...
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