【中山捷運拉麵】麵屋一燈,雞湯濃郁,叉燒吃不慣菜單價位 | 拉麵吃透透
2018年1月7日—網路評價大都很不錯,濃郁的雞湯底很有特色,但美食口味本就主觀,實在得自己嘗過才能下定論。保安捌肆大稻埕咖啡廳(10-14).jpg ...
中山捷運站附近的『麵屋一燈』2016 年來台灣展分店以後,又造成一波朝聖排隊風潮,我很少會在熱頭上跟大家去搶食排隊,到現在才去一燈吃了我的第一碗拉麵。網路評價大都很不錯,濃郁的雞湯底很有特色,但美食口味本就主觀,實在得自己嘗過才能下定論。
到訪這天不算人潮很多,大約排5分鐘就可以入座
環境有著日式簡約的風格,清爽高雅
二樓座位很多,座無虛席,看來麵屋一燈短時間內還是會持續發熱
我們都不太愛吃沾麵,所以沒有點最經典的魚介沾麵,但吃完有點後悔,也許魚介沾麵會更合我胃口,下次再來點他外加吃吃其他飯類。
這次點的是 芳醇干貝雞湯 $300 /芳醇薑味雞湯 $300+鴨肉(+50)
以臺北的日本拉麵[1]來說『麵屋一燈』的價位算較高一點的
芳醇干貝雞湯 $300
湯底是慢火精炖的雞湯加上特製干貝煉製的鹽味醬油,旁邊有一小碗干貝與櫻花蝦特製的醬料,可以先吃原味再將醬料加入提升湯頭的鮮味。
配置有兩片雞肉兩片叉燒、青蔥蔥白、海苔、筍乾、半熟蛋
看似清澈的湯頭才靜置一兩分鐘湯面已經馬上結了一層皮
整個碗非常燙很加分,湯頭濃縮了雞的精華,...
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