[食記] 2013 台北 | 拉麵吃透透
2012年5月來自日本的一風堂拉麵在台北市中山北路開設了在台灣的第一家分店, 造成極大的轟動! 那一陣子我不時看到FB上的朋友們在一風堂打卡, 最誇張的都是排了一兩個小時以上才吃到. 為了一碗拉麵要排這麼久, 讓我對這家來自日本博多的一風堂印象深刻. 但是我個人對於拉麵沒有特別喜歡, 所以當時沒有想去排隊的衝動. 只把一風堂先列入我的口袋名單, 等風潮過後再來吃看看. 一個月前的某天, 在逛東區時才發現原來一風堂已經在敦化南路開了第二間分店了, 而且排隊的人沒有很多, 激起我想來吃看看的好奇心.
還沒吃一風堂前, 我先上網爬文看了一下一風堂的介紹以及網路評價. 原來一風堂的創始人-河源成美在我小時候很愛看的電視冠軍TV Champion 從1995-1998年連續三屆奪得冠軍. 一風堂也從原本在九州福岡只有10個人座位的小店擴展到現在全日本60幾家分店的拉麵人氣名店. 之後, 又陸續拓展到海外包括紐約、新加坡、香港、韓國等都有海外分店. 台灣的一風堂是與乾杯燒肉合作開立的. 上網看了一下台灣的一風堂, 發現評價很兩極! 負面的評價主要是覺得口味與日本一風堂有點不同, 沒有日本的好吃. 但是我沒有吃過日本的一風堂, 無從比較, 所以這天是單純的來吃看看這家鼎鼎大名的拉麵名店.
選了一個平常日的晚上來到了一風堂敦南店. 晚上7點多, 大概只有10幾個人在排隊. 等待中, 可以先拿店門口的菜單研究看看要吃什麼, 店員也會很客氣地倒茶給每位等待的客人. 果然是日本公司, 一開始的服務就很周到, 讓人不會因為要排隊而感到不耐與不高興. 我們前後只等了10分鐘左右就有位子囉. 跟去年動輒排隊1.2小時的情況相比, 現在真的好很多. (PS. 到一風堂用餐的這天, 沒有帶相機, 所以所有的照片都是用我的iPhone照的, 畫質較不佳, 敬請見諒!)
店內的裝潢有用心, 用很...
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