【拉麵、台北】鳥人拉麵Totto Ramen | 拉麵吃透透
2022年4月21日—很多號稱咖哩口味的拉麵感覺都是只有上色或是淡淡的粉味鳥人這碗咖哩味很濃郁從味道來判定應該是某家日本牌子的咖哩粉做的配上雞湯滑順且融合再搭配捲 ...
台北市大安區復興南路一段107巷5弄9號 02 2778 9866
鳥人比較特別的 是母公司來自USA 而不是日本 在紐約有三間店 波士頓一間 不過台北店裏面的工作人員 目前還是滿滿的日本人XD~
店開在大和家的付近 那一個區塊儼然要成為新的拉麵街(鬥競場XDD)?
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菜單:小菜與飲料 把正事用完才來 結果飯賣光了QQ
拉麵菜單 亮點是有少見的素食拉麵(略過) 可以選的配料挺多的!
鳥人味噌拉麵 (230) 應該就是白湯拉麵加一匙味噌醬調合 糖心蛋有點掉漆 幾乎是全熟蛋了 然後他們的醬汁似乎都在最底下 如果沒有先攪拌 只會嚐到濃濃的雞湯味 原則上來說 這道應該是鳥人最不具戰鬥力的餐點了 個人覺得普通
鳥人白湯拉麵(200) 叉燒有讓人想起某間名店的感覺! 表皮有入味的醃漬且帶點炙燒 軟嫩美味的脂肪 可惜的是中間的瘦肉還是有一點點柴 比例就因為這樣沒那麼完美 另外還有一點就是成型度不夠 容易散開 除此之外 豬肉叉燒的表現令人有點意外的好!(這次忘了點雞肉了..Orz)
用洋蔥與蔥來調合雞湯的風味 有別於常見的豚骨系 鳥人的雞白湯吃完爽口不油膩 然後...雞湯味道很重 如果不與底下的醬汁攪拌的話 那味道其實沒有很討喜 個人不是很愛 所以建議一定要攪拌後再來食用 湯頭的整體會平衡很多
麵體偏細 個人覺得如果配的是厚切叉燒的捲麵 更搭!
鳥人厚切叉燒拉麵(290)
沒有糖心蛋 多了一些肉與蒜泥 售價多了45% 相對於...
【台北美食】鳥人拉麵Totto Ramen。來自美國紐約超人氣 ... | 拉麵吃透透
【拉麵、台北】鳥人拉麵Totto Ramen | 拉麵吃透透
吃好幾次卻一直沒機會拍照記錄的鳥人拉麵 | 拉麵吃透透
售完為止(限量20份) 鳥人咖哩拉麵290元採用獨 ... | 拉麵吃透透
湯頭入口後不僅呈現雞白湯的香醇口感,連帶著咖哩香氣 | 拉麵吃透透
產品介紹 | 拉麵吃透透
鳥人拉麵 | 拉麵吃透透
鳥人拉麵Totto Ramen 中山店﹞ 來自紐約濃郁系雞白湯 | 拉麵吃透透
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