【台北捷運善導寺站美食】日本東京油組総本店:超Q招牌油拌 ... | 拉麵吃透透
2020年3月20日—日本〝東京油組総本店〞在日本有24間分店,目前在台灣有兩間店面,一間在善導寺捷運站、華山市場旁;另一間在捷運忠孝復興、忠孝敦化站之間, ...
日本〝東京油組総本店〞在日本有24間分店,目前在台灣有兩間店面,一間在善導寺捷運站、華山市場旁;另一間在捷運忠孝復興、忠孝敦化站之間,都是搭公車、捷運方便到達之處。
熟女造訪的是善導寺站旁的台北華山店,是熟女台北上班辦公室走路幾分鐘就會到的地方,具地緣的親切感呀!走路經過N遍。這回會造訪的原因,是因為3/13起推出5款新品,為單點的配菜類,台灣獨賣的喲!去日本的東京油組総本店是吃不到的喲!(歐巴桑心態發作中……)
〝東京油組総本店〞台北華山店,在騎樓即可透過落地玻璃看見內部陳設。
座位區有二種,一為圍著工作人員作業區的吧台式座位,所以一個人來用餐也不尷尬;另一類座位為常見的4人對坐式桌椅,兩桌之間擺得很寬鬆,不會有和鄰座靠太近的壓迫感,這在忠孝東路餐飲店面來說,貼心的設計呀!
另外左邊牆面釘了一排的掛勾,兩個掛勾之間也距離夠寬,方便用餐者掛外套、不貴重物品或乾的雨傘。
▼ 會附一碗熱湯
▼ 入坐送上白開水,使用的是竹炭水
點餐時刻,當然鐵定要來碗招牌油拌麵。乍看價位會覺得東京油組総本店的麵食價格偏高,熟女認為人家有辦法日本開到台灣,而且在台灣開4年了還穩若泰山,一定有它的本事與特性。
原來油拌麵的關鍵源頭就是麵粉。一般麵粉製作會去除苦味來源的外皮,此過程也順道去除了珍貴的營養層,...
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