【公館拉麵】鷹流東京豚骨拉麵極匠 | 拉麵吃透透
![【公館拉麵】鷹流東京豚骨拉麵極匠](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
2022年5月2日—吃過了2929、博多,這次吃的是野菜拉麵+叉燒飯。湯底一樣是屬於比較重鹹口味,搭配豐富的高麗菜、豆芽及蒜還有背脂,整碗喝起來有厚重的嗆鼻感, ...
![【公館拉麵】鷹流東京豚骨拉麵極匠](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
吃過了2929、博多,這次吃的是野菜拉麵+叉燒飯。
湯底一樣是屬於比較重鹹口味,搭配豐富的高麗菜、豆芽及蒜還有背脂,整碗喝起來有厚重的嗆鼻感,
搭配大量的豆芽中和掉種口味的湯頭,吃起來負擔較小;
叉燒比較偏薄配合湯頭擁有偏鹹的口感;
麵條是粗麵,搭著菜也是很好入口。
叉燒飯的部分,大量的蔥、叉燒肉及蛋黃,相較於拉麵附的肉,有著醬汁依附的不同口味,也是很快就吃完的一道菜,但吃完叉燒飯在吃麵,肚子會很飽,也就沒辦法再加麵了。
鷹流東京豚骨拉麵極匠 品名:野菜拉麵+叉燒飯 湯頭:濃厚豚骨 麵條:粗麵 價格:260+120 環境:13位左右吧台 分店:有 回訪度:會 服務費:無 營業時間: 每日:18:00~22:00 台北市中正區汀州路三段104巷4號
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