<深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン) | 拉麵吃透透
2014年4月23日—置頂<深夜食堂>醬油拉麵(醤油ラーメン)·1.將蒜頭切末,薑切片。·2.鍋內放1大匙麻油,熱油後放入蒜末和薑片爆香。·3.接著放入1小匙豆瓣醬炒香。·4.放 ...
深夜食堂第十集是關於一對父子的故事,健太小朋友從來沒有見過爸爸,但是憑著爸爸每年寄給他的生日賀卡找到深夜食堂,而且幸運地和爸爸重逢。在這個溫馨的夜晚父子倆人像朋友一般比肩而坐,吃著深夜食堂的拉麵;父親表達情感的方式雖然笨拙,但一舉一動都顯現出不可言喻的父愛。
材料:<2人份>
蒜:3瓣
薑:1小塊
豆瓣醬:1小匙
麻油:1大匙
昆布柴魚高湯:600cc(作法請參考這裡)[1]
醬油:30cc
胡椒:少許
辣油:少許
拉麵:200g(關於拉麵請按這裡)[2]
配料:
日式叉燒:2~3片/份(作法請參考這裡)[3]
塘心蛋:1/2~1顆/份(作法請參考這裡) [4]
魚板:1片/份
海苔:1~2片/份
筍干:少許
蔥花:少許,我用的是日本大蔥(關於日本大蔥請按這裡)[5]
作法:
1.將蒜頭切末,薑切片。
2.鍋內放1大匙麻油,熱油後放入蒜末和薑片爆香。
3.接著放入1小匙豆瓣醬炒香。
4.放入昆布柴魚高湯和醬油,加熱至沸騰後再加點胡椒和辣油就是醬油湯頭...
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