[台北食記]*山頭火拉麵RAMEN SANTOUKA ~ 來自北海道的好 ... | 拉麵吃透透
鹽味拉麵(溫和柔順的鹽味豚骨湯頭‧大碗$260中碗$220小碗$190)Irene吃過幾次了.她馬上就推薦我要試試鹽味拉麵.山頭火拉麵我點的是小碗.$190的價格當然是不算便宜 ...
來自北海道旭川的山頭火拉麵每到用餐時間一排就要40分鐘以上 實在是非常的熱門呀~
其實我自己本身是很愛日式拉麵的 每次到了日本都一定要來上一碗濃味湯頭的拉麵才會甘願 不過許多百貨業者都引進來自日本各地的拉麵店家 現在在台灣要吃到道地的日式拉麵也不是件難事
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想要吃好吃的拉麵又不想排隊 那有個好方法 就是在非用餐時間來吃就對啦! 我跟Irene[1]大約是在下午3點半左右來到SOGO美食街的山頭火拉麵 哇~~看到都沒人排隊.我們可說是又驚又喜呀!
鹽味拉麵 (溫和柔順的鹽味豚骨湯頭 ‧大碗$260 中碗$220 小碗$190 ) Irene吃過幾次了.她馬上就推薦我要試試鹽味拉麵
我點的是小碗.$190的價格當然是不算便宜 但依日式拉麵的價格水平來說是可以接受的 小碗的份量是一個女生可以吃到差不多8分飽的程度 下午比較沒那麼餓.我與小西瓜合吃一碗也剛剛好
先從湯頭說起吧 我真的很愛這鹽味湯頭.是豚骨下去熬煮的 程現帶點金黃的乳白色.依台灣人的口味來說不會過鹹.但香味又是很濃重 帶著自然的甘甜.還有芝麻的香氣.讓人忍不住一口接一口.好喝! 要喝完一整碗也是沒問題的! 喝完還不會覺得口渴.所以我十分推薦
拉麵裡頭加了片叉燒、魚板、木耳、筍干和蔥花 最特別的是中間那顆梅子 服務小姐說這是可以去油解膩.建議最後才吃 但我最後根本忘了這顆梅子的存在..好可惜呀~
拉麵的靈魂是湯頭.但主角是麵條與叉燒 XD 這是我個人的觀感~ 山頭火拉麵的麵條煮的剛剛好.很彈Q.不會太軟或太硬 吸飽了湯汁.讓人想大口的吃!! 如果不是身在台灣.我真的好想像日本人一樣.大聲的吃呀!
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