濃縮高湯作法 | 拉麵吃透透
![濃縮高湯作法](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
,,2022年2月21日—【做法】·冷水川燙肉骨後,洗淨肉骨。骨頭上的膜啊、血塊等等都儘量洗掉,洗越乾淨湯底越乾淨。·把材料全都放進鍋中,再重新加入冷水,開始熬煮高湯。,筆記筆記!今天明珠阿姨透露了他的大骨濃縮高湯熬煮方法讓我覺得挺省事的跟阿仙一樣做起來冰著要的時候不愁沒高湯而且似乎比我的蔬菜高湯來得清澈一點不佔空間許多又省 ...,2018年4月26日—俗話說:「戲子的腔、廚師的湯、醫生的方」,高湯是很多料理的基底,湯好,菜就不會差到哪裡去,任何料理裡面需要的水分,用高湯來補味道就會比較飽滿 ...,2022年3月3日—自製高...
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餐廳小館的【雞骨高湯作法】 教大家在家也能簡單熬煮雞骨 ... | 拉麵吃透透
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