拉麵種類 | 拉麵吃透透
2019年9月7日—【日本拉麵知識集】拉麵文化入門攻略:湯頭種類、靈魂配料一篇完整介紹;醬油拉麵(醤油ラーメン/ShoyuRamen)·日本醬油拉麵Favyjapan;鹽味拉麵(Shio ...,日本拉麵種類、流派介紹—拉麵麵條依粗細程度分為「細麵」、「中細麵」、「中粗麵」以及「粗麵」,大致分成直麵條跟捲麵條。依據拉直或手揉等不同製麵方式,再加 ...,東日本以薄醬油拉麵為主,西日本則是以厚重的豚骨高湯著稱,而和歌山拉麵則是兩種風味的交界點。和歌山拉麵使用蕎麥麵,麵條又長又細,湯頭是濃厚的醬油與豚骨熬煮而成, ...,2016年9月12日—也因為使...
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