博多拉麵別天神(香港) | 拉麵吃透透
博多拉麵別天神(香港):讀讀37則則關於博多拉麵別天神客觀公正的美食評論,在Tripadvisor的5分滿分評等中得4分,在香港的14917家餐廳中排第1469名。
麵條用日本麵粉製作 雞蛋係用日本出產的,煮至半熟,蛋味濃郁 湯底花多個小時製成,濃香而不油膩 夠膽只賣一款湯麵,就係有信心的表現 北角分店,店面極細,但非常有日本風格 坐位不多,大約十多個,經常排滿人潮 有建議食法 可以加辣芽菜,蒜蓉,拉面汁變特濃味 特辣,辣芽菜加七味粉加蒜蓉 湯底係特色超濃白湯,無添加味精同奶 特別鮮味 5...周年限定活動,可以影相放上IG,再TAG5個人 就可以拎到特別版毛巾 芽菜幾夠辣,本身湯底濃,但味道不重 如果鐘意辣味,加少少調埋湯底,味道更加豐富 最值得一提,終於係香港拉麵鋪飲冰水係夠凍 唔會迫你買飲品,任飲冰水真係抵讚 只賣豚骨拉麵 加一款限定口味 單賣一碗$75,蝦味噌豚骨$85 也可以升級套餐,可選餃子或小龍蝦蟹子沙律 套餐價為$105 /蝦味拉麵套餐$115 豚骨湯麵 麵條幼身,拉麵有一隻蛋,做到流心效果 叉燒2片,木耳絲,蔥花 單係賣相已經相當唔錯 叉燒係薄片,但肉質細嫩 佢既豚骨湯係偏白色,濃香而不膩 食慣重口味既朋友可以自行加配料調辣一點 隻蛋係日本雞蛋,食落味道明顯蛋味突出一點 蝦味噌豚骨拉麵 我呢一碗隻蛋就更加好食,半熟流心 配料大致上一樣,木耳絲轉成櫻花蝦乾 仲有粟米粒 仲添加了蝦油,香氣更加突出 幼身拉麵,食落都幾夠味,掛到湯 小吃餃子係用日本貨 但我覺得可以再煎脆口一點會更好食 小龍蝦沙律伴紫菜,用紫菜夾住沙律食 出地奇好食,幾乎食曬,幾特別既食法 總評 裝修唔錯,服務幾好 拉麵質素合格,我自己本身就係寫九州既 所以我覺得仲可以再進步 整體都有8分更多
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