[食記]台北麵屋武藏本店 | 拉麵吃透透
2021年10月5日—店家名稱:麵屋武藏-本店消費時間:2019年/10月地址:100台北市中正區忠孝西...廣場的麵屋武藏-本店,竟然有著4.4顆星高評價,於是就決定吃這家店~.
店家名稱:麵屋武藏-本店
消費時間:2019年/10月
地址:100台北市中正區忠孝西路一段36號B1
電話:02-23711889
營業時間:11:00~21:00
官網:https://www.facebook.com/menya634taiwan/[1]
今天是辛苦的補上班日,下班後的晚餐當然要吃一碗好吃的拉麵慰勞自己,滑著手機尋找台北火車站附近的拉麵店,發現對面HOYII美食廣場的麵屋武藏-本店,竟然有著4.4顆星高評價,於是就決定吃這家店~
看了一下菜單,飢腸轆轆的我,選擇了武士獨享套餐(359元),雞白湯拉麵或武藏拉麵二選一,我選了雞白湯拉麵,搭配唐揚雞塊+佃煮昆布+明太子叉燒飯+飲料。
等了約10分鐘,雞白湯拉麵上桌了,金黃色的湯頭,2片豬肉叉燒和雞肉叉燒,上面鋪著大把的洋蔥絲和豆芽,看起來很好吃的樣子。
這片低溫烹調的豬肉叉燒片,呈現粉紅色,口感軟嫩多汁,很好吃。
雞肉叉燒片看起來沒有多餘的肥肉,口感軟嫩不柴,非常好吃。
這碗拉麵使用細麵,吃起來很Q彈,同時麵條也有吸附湯汁,入口時一併享受湯頭的美味。
雞白湯頭是這碗拉麵的精華,湯的顏色呈現金黃色,香氣濃郁,口感溫醇,非常美味,顯見雞肉高湯熬煮也下了不少工夫。
另外來看這碗讓人驚豔的明太子叉燒飯,白飯上面鋪滿叉燒肉丁和菇類,最厲害的是淋上滿滿的明太子醬,還經...
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