(台北鰻魚飯) 三河屋鰻魚飯❤ 三河中川屋米其林鰻魚 ... | 拉麵吃透透
2020年12月27日—三河屋的鰻魚飯屬於名古屋關西派口味,不同於關東派是開背、先蒸後烤的軟綿口感,關西派則是剖腹後直接沾醬烤,鰻魚口感較為酥脆爽口,甚至帶點焦香, ...
「三河屋鰻魚專賣店」,位於台北中山區鰻魚料理一級戰區內,開幕至今已累積一批忠實客戶,小滿前往用餐當天,除了滿座,還有許多外帶客呢!除了台北之外,今年更在小滿的故鄉--新竹開分店摟!
老闆「中川浩希」來自日本名古屋,除了是道地日本人之外,更是獲得米其林肯定的鰻魚職人!中川主廚在新加坡鰻魚餐廳「鰻滿」擔任主廚時,成功連續3年獲得新加坡米其林指南的必比登推介~由於他在「鰻滿」餐廳使用的都是來自台灣的鰻魚,因此後來選擇來台灣開設鰻魚餐廳,使用在地直送的新鮮鰻魚!
「三河屋」位於中山北路一段的巷弄裡,店門口有寬敞的外帶區以及候位區,還有一大片玻璃窗,可以看到師父烤鰻的俐落動作。小滿會選擇「三河屋」用餐,主要是想嘗嘗鰻魚三吃,這是小滿第一次去日本名古屋品嘗到的美味,至今念念不忘~幸好這幾年有許多日本的鰻魚名店來台插旗,雖然受到疫情影響無法前往日本旅遊,也能在台灣享受道地的日式鰻魚風味!
一進門就有一台酒精噴霧器,店員也很快上前量體溫,防疫工作很確實!
傍晚五點半開門,已經開始有賓客入座,店內還有好幾張座位已被預訂。店內座位寬敞,完全不會壅擠,舒適的用餐感挺好的~
也有靠牆壁的兩排座位,讓人數較少的賓客入座
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