歐洲、美國、澳洲、印度酥油和無水奶油(澄清奶油)的差別 | 拉麵吃透透
2021年7月18日—這是美國奶油跟歐洲奶油「大致上」的差別,但其實根據品牌的不同,其實也是有差異的,美國近年來有些高級品牌也開始效仿歐式奶油的做法,而歐洲也可能有 ...
歐洲、美國、澳洲、印度酥油和無水奶油(澄清奶油)的差別
記得有一次再看一個超級冷門的電影《歡迎來到怪咖大旅社 That Thing You Love》,裡面有一個法國太太一直在抱怨當地的奶油跟法國奶油吃起來不一樣。
我當下的想法是:
你們這些法國人可以再做作一點,奶油就是奶油好嗎!
最近因為一個叫做What People Also Ask的個人專案(好奇這是什麼的人文尾有簡介),讀了很多跟奶油有關的文章,其中許多文章就提到了各個地區的奶油之差別。 如果懶得讀文章,在下做的小影片可以給你一個簡短的大意:(直接播放,有中文字幕)
影片結束,以下是文字細節,我會從各方面來談論世界各地奶油的不同,先從澳洲奶油開始,到歐洲,美國,印度,逐一討論,也會順便介紹被擷取的文章的出版者的基本資料。
切入正題之前,誒你知道Amazon上有在賣「奶油粉」這種東西嗎[1]?基本上就是粉狀的奶油,可以用於各種烘焙產品提升奶味爆炸的口感,還能宅配到台灣香港等地,好啦承認是affiliate link,但真的是很神奇的產品呢,可用以下傳送門訂購:
https://amzn.to/3Cxy0e9[2]
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澳洲奶油比較黃? 澳洲的Western Star奶油你知道澳洲奶油通常比較黃嗎?我其實本來也不知道有這一回事,但Google 的 People Also Ask 表示的確有很多人在Google問「為什麼澳洲的奶油這麼黃?」
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