博多一幸舍 | 拉麵吃透透
![博多一幸舍](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
「博多一幸舍」在台灣最初是2013.08.22在新竹開幕,目前在新竹、竹北各有一間分店,而台北車站是第三間分店。創始人吉村幸助在2011、2012都獲得「らーめん ...
![博多一幸舍](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
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2020.12.22更新:本店於2018.01.20歇業
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在看這篇文章之前,如果想要了解台北市目前有哪些日式拉麵店,可以參考我寫的這篇「台北市日式拉麵地圖[2]」、「台北市日式拉麵食記列表[3]」。目前我已經吃過而且寫過文章記錄的台北市日式拉麵店一共是140家。
「博多一幸舍」在台灣最初是2013.08.22在新竹開幕,目前在新竹、竹北各有一間分店,而台北車站是第三間分店。創始人吉村幸助在2011、2012都獲得「らーめんチャンピオン」的新加坡實體店面經營冠軍,2011年一幸舍成績是100,531碗,2012年是118,500碗,在海外經營上打出知名度
Screenshot Source: RamenDB[4] 2015.11.06 Screenshot Source: RamenDB[5] 2015.11.06 店家日本本店位於福岡,在RamenDB上的表現還ok,是當地前十名的拉麵店。順帶一題,寫作的時間店福岡RamenDB前三名拉麵是「元気一杯[6]」、「元祖 長浜屋[7]」以及「博多一双 博多駅東本店[8]」
Screenshot Source: Tabelog[9] 2015.11.06 店家在Tabelog上的評價,這兩個數據是在說明日本人自己是用什麼眼光再看這間拉麵店的,實際上拉麵店在海外的表現,要跟當地店家人員訓練、食材以及在地化的程度有關,不一定會跟日本店家的表現呈正相關
店內約可坐44人,整體空間算是蠻寬敞的,音樂播放的是日本傳統音樂,有一首似乎跟鬼金棒用的音樂一模一樣
牆上有針對拉麵以及餃子的特色說明
店家從2004年創始以來,陸續...
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