【鳥人拉麵】辛拉麵味噌拉麵獨家直麵條雞白湯台北東區絕品 | 拉麵吃透透
![【鳥人拉麵】辛拉麵味噌拉麵獨家直麵條雞白湯台北東區絕品](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
2022年3月29日—拉麵的迷人之處,就在於它深奧的湯頭,還有吸取湯汁的拉麵麵條,比例抓得好的話,那真是吃了會久久難以忘懷,台北東區的「鳥人拉麵」以獨家直麵條搭配 ...
![【鳥人拉麵】辛拉麵味噌拉麵獨家直麵條雞白湯台北東區絕品](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
拉麵的迷人之處,就在於它深奧的湯頭,還有吸取湯汁的拉麵麵條,比例抓得好的話,那真是吃了會久久難以忘懷,台北東區的「鳥人拉麵」以獨家直麵條搭配雞白湯,吃起來真是一絕!
小小的店面裡,擠了滿滿的人潮,不止朝聖,更是所有拉麵迷必吃經典,所以要先在店門口填單排隊,等候叫號才能進去,既然來了,那就等吧!
進入店裡,好像來到日本一樣,客人排排坐,廚房忙著下麵,很親切的感覺。
2004年創業的「鳥人串燒」是隱藏在紐約小巷的人氣串燒店,因為所使用的新鮮雞肉,來自無拘無束的放山雞,而雞肉處理完所剩的大量雞骨再去研發所謂的「雞白湯」。
經由日本著名的拉麵師傅的力量,研發出獨家雞白湯拉麵,並於2010年成立「鳥人拉麵」,花了2年時間修正配方才熬製目前的口感,整個創業過程都非常用心,除了國外,至今台灣就東區一家店面,所以要吃就要來這裡囉!
叉燒超香的,醬油帶點醍醐味,甘甜的香氣自然而然散發出來。
座位下方可以掛背包,就位之後就開始點餐。
菜單品項很簡單,有白湯拉麵、辛拉麵、味噌拉麵、蔬菜拉麵、厚切叉燒拉麵等等,都是以雞白湯為湯底。
點好餐,等候上餐的期間,送上冰開水,有人問,為什麼吃拉麵要配白開水呢?
有時拉麵湯頭濃郁,濃到像醬汁時就會很渴,所以一般都會有白開水。
昏黃的燈光,帶著些許復古懷舊的氛圍。
味噌拉麵是很溫和的味噌香氣,本身不濃郁,...
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