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味道也不錯,不過沒加上我心愛的泡菜,真的很難勝出。...我好像只吃過一次,味道有點忘記了~下次會在買來回味!!!除了農心,我也吃過三養,口味我也都吃得差不多了~簡述 ...
【Cooking Studio活動文字記錄】2018.02.10《過年囉!歡喜團圓做年菜》誠品生活新板店
本場活動摘要:
★聽安琪老師說故事
01.為什麼叫福祿肉 02.福祿肉除了買五花肉,加梅花肉還有那裡的肉 03.上海菜一定離不開什麼 04.紅燒肉燒得好只有一個秘訣 05.酸白菜火鍋的酸白菜為什麼要先炒過 06.炒積酸菜之前很重要的一點 07.積酸菜要炒到什麼時候 08.放入火鍋的時候從什麼食材開始放 09.口述蛋餃的做法 10.春捲皮正反面怎麼包 11.傅培梅老師的紅燒肉作法
《 2/10《過年囉!歡喜團圓做年菜》安琪老師陪您過好年 示範/ 程安琪(烹飪名師、本書作者) 02/10(六) 3:00pm-4:30pm︱ 誠品生活新板店3F Cooking Studio ►活動地點│新北市板橋區縣民大道二段66號 福祿肉、北方酸菜白肉火鍋 ►直播位置│ 誠品書店 the eslite bookstore 絲人空間(李絲絲)
烹飪教育家傅培梅大師精心傳承,廚藝名師程安琪首次分享家傳年菜! 從回想與家人的溫馨、快樂的年夜飯時光中,安琪老師憶起母親為全家人準備過年食物的忙碌模樣,精心烹調的每一道菜;並將其記憶中的年菜,其中不乏程家私房菜,或是精彩手工菜,透過一道道食譜,分享給讀者。 從中,能感受傅老師與程老師兩代的精湛廚藝,也讓所有的人有機會品嘗感受到作者一家人因年菜而得到的幸福滋味。本書蒐羅十香如意菜、清燉佛跳牆、福祿肉、富貴烤雞……等91道程家私房菜及手工菜,從食材採購、下廚前準備到烹飪過程,安琪老師一一細心提點、說典故、巧手做,透過一道道食譜分享給讀者,並降低失敗率,在家就能做出好吃年菜,也感受名廚家的年菜幸福滋味! 出版社:橘子文化(三友圖書-微胖男女編輯社 (四塊玉文創/橘子文化/食為天文創) )
線上誠品書店粉絲頁以及絲人空間粉絲頁的網友、現場的朋友,大家午安、大家好...
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