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(餐旅群)餐飲管理科發展特色:◇108學年度教育部專業群科評鑑優等◇藉由課程規劃...證照檢定:高一女子美髮丙級、國際美甲技能檢定認證高二美容丙級、男士理髮丙級 ...
(餐旅群)餐飲管理科[1]發展特色:
◆108學年度教育部專業群科評鑑優等
◆藉由課程規劃培育餐飲、觀光基層幹部及管理人員,並配合業界各層級技術人力之能力需求,期學生能順利轉銜職場。
◆積極輔導學生升學及就業進路,並取得相關證照 (中餐、烘培、飲調、餐服、中式麵食、門市服務) 。
◆積極培訓學生考取行政院勞動部乙級證照及培訓選手參加全國性技藝競賽,進而激勵相互學習及爭取榮譽的信心。
◆餐飲教學設備新穎,符合行政院勞動部中餐烹調、烘焙國家檢定合格考場。
證照檢定:
高一 中餐烹調 丙級
高二 烘焙 丙級、飲料調製 丙級、門市服務 丙級、中式麵食 丙級
高三 中式麵食 乙級、門市服務 乙級
升學進修:
透過技優保送、繁星、統測推甄、登記分發… 等多元管道進入各大學或科大餐旅群。升學各大學餐飲管理系、休閒事業學系、觀光事業學系、中餐廚藝系、西餐廚藝系、烘焙系等餐旅相關科系。
就業發展:
廚師、調酒師、西點麵包師、果雕師、飲調員、侍酒師、餐廳內外場之從業人員、網路創業、自營民宿、自創品牌或加盟餐飲連鎖體系。
發展特色:
◆本科以培育餐飲技術人才為目標。
◆了解有關各種餐旅行業專業知識,奠定中餐、烘焙、飲調及餐飲服務技術基礎。
◆強化餐飲技藝訓練。
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