台北 | 拉麵吃透透
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2022年1月20日—喜歡日本拉麵的朋友們,一定要試試台北東區的「麵処田冶」,這裡的拉麵是小涵最近吃過最喜歡的拉麵囉!熱愛日本的小涵很喜歡吃拉麵,以往小涵偏愛濃郁 ...
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喜歡日本拉麵的朋友們,一定要試試台北東區的「麵処 田冶」,這裡的拉麵是小涵最近吃過最喜歡的拉麵囉! 熱愛日本的小涵很喜歡吃拉麵,以往小涵偏愛濃郁豚骨湯底的拉麵,這天在麵処田冶讓小涵感受到原來雞湯拉麵這麼好吃。麵処田冶主打日式雞湯拉麵,很特別的是這裡的雞湯是使用台灣烏骨雞,湯頭喝起來清爽不油膩,是可以大口喝完的拉麵湯底。除了拉麵店內的炸物,也非常美味。小涵是平日晚上來麵処田冶用餐,生意非常好,是東區216巷的人氣餐廳。
麵処 田冶:餐廳簡介
麵処田冶位於東區216巷,巷口是東區粉圓,這一帶都是餐廳,小涵一路走過來,就是麵処田冶的生意最好。麵処田冶的老闆是來自日本神戶的野条先生,吃完拉麵後,真的完全感受到野条先生的職人精神,非常用心的在煮這碗麵。除了美味的湯頭,拉麵上面的叉燒、筍乾、蛋、麵每一樣都很用心講究,就是這樣認真的態度,才能成就這一碗讓人回味無窮的拉麵。
麵処田冶店內不算大,但已經比許多店內只有6個、8個座位的拉麵店好很多了。因為大家吃得很快,客滿時稍微等一下就有位子囉!
坐好後服務人員送上菜單和水。麵処田冶主打的是烏骨雞湯底,有烏骨雞醬油拉麵和柚香鹽味拉麵,此外還有季節限定的雞白湯拉麵。基本款的烏骨雞醬油拉麵和柚香鹽味拉麵都是$230元一碗,裡面包含蛋、筍乾、豬叉燒、海苔等,如果想要吃得更豐富也可以選擇有兩片豬叉燒、蛋兩顆、海苔三片的招牌烏骨雞醬油拉麵和招牌柚香鹽味拉麵。此外,這裡的拉麵可以加價$69或$89變成炸雞套餐或炸牡蠣套餐。麵処田冶的價格很合理,就是一般台北拉麵的價格,沒有因為在房租貴鬆鬆的東區地段而特別貴。
最近季節限定拉麵有松露雞白湯拉麵,在雞白湯裡加入歐洲進口松露,這樣豪華的拉麵一碗只要$280元,真的不貴。
這款鮪魚魚節干貝極上雞白湯拉麵是新的...
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