【食記 台南】九湯屋日式拉麵連鎖~湯頭濃郁,有夠便宜!花一 ... | 拉麵吃透透
台南的拉麵一間一間開,連之前食尚玩家推薦的平價拉麵九湯屋都來台南設店了阿。
沒有高級的裝潢,把省下來的成本用在食材上,用日本人做拉麵的精神做出符合臺灣人口味的日本拉麵。
用臺灣人能接受的價格,享用日本精神做出的拉麵,這就是九湯屋日本拉麵連鎖的經營理念。
這家店開在富農街一段,離我們家很近,位置就在中段的紅太陽隔壁,之前這個店面記得是賣日式雜貨的。
我們家平常的午晚餐覓食範圍就在富農街,就因為無意間買便當瞄到,
想說這裡哪時候悄悄的開了這家拉麵店,所以很好奇的就來給他吃吃看了!
小小的一家店,店裡面沒有多餘的裝潢,只有簡單的木質桌椅,用餐位置也不多,但還算乾淨。
店裡賣的拉麵主要分為日式風味、韓式風味、地獄風味三大項。
價格在99~109元。麵條有分為細麵跟捲麵,加15元可以升級大碗。
是的,你沒看錯。一般台式拉麵一碗都要破百元了,更何況是日式拉麵。真的是有夠便宜的。
老闆大概是怕每個客人來點餐都要問細麵跟捲麵有什麼差異,索性把兩種麵條用小袋裝展示在櫃台。
兩種麵主要還是粗細之分,口感當然也不同,細麵比較軟,而捲麵口感則比較硬一點。
東京豚骨拉麵 $99元小(細麵)
這裡的白湯拉麵分為東京豚骨拉麵跟九州豚骨白湯拉麵,兩種分別在於東京豚骨是用醬油維底調製的,而九州的豚骨拉麵則是用鹽調味的。
女兒點的東京豚骨拉麵,熬煮12小時的湯頭呈現乳白色的色澤。
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