連續蟬聯全台網友票選第一名拉麵(鬼金棒松江店) | 拉麵吃透透
![連續蟬聯全台網友票選第一名拉麵(鬼金棒松江店)](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
2022年2月16日—鬼金棒店名名字意思來源取自日本諺語:鬼に金棒(おににかなぼう),直翻的話是「給赤手空拳的人狼牙棒」,後來用以比喻本來就強而有力的人得到幫助,使 ...
![連續蟬聯全台網友票選第一名拉麵(鬼金棒松江店)](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
全台3萬多名網友票選2019、2020、2021三年十大拉麵店,鬼金棒都第一名穩居榜首(原文在此)。本次去松江南京店,只有兩種拉麵可選,又以特製辣麻味噌拉麵(價位新台幣300元)最受歡迎。[1]
鬼金棒店名名字意思來源取自日本諺語:鬼に金棒(おににかなぼう) ,直翻的話是「給赤手空拳的人狼牙棒」,後來用以比喻本來就強而有力的人得到幫助,使其力量變得更加強大,也代表本店拉麵之厲害。
鬼金棒(官方粉絲團)在台北有三家分店,賣的東西不太一樣,總店以沾麵為主,松江店、中山店則主推拉麵。我和拉麵達人是在2020年過年期間去松江南京店(地址:台北市中山區松江路123巷8號之2 )。因為天氣很冷,而沾麵感覺比較適合天氣熱吃,因此兩人決定去松江店吃拉麵。平常都大排長龍,而今天很幸運不用排隊。鬼金棒的菜單就是這麼樸實無華且枯燥,2022年已有三種拉麵可以選,其他都是(缺料中的)配料。[2]
特製辣麻味噌拉麵(新台幣300元)
最近日本和台灣都流行較清淡的淡麗系湯頭,例如雞白湯、柑橘系等,本店的拉麵卻是又濃又稠,麵吸湯的速度又快,因此味道很重,並帶有濃烈的花椒香氣,相當優秀。這邊肉的放法也不太一樣。日本拉麵的肉大多是切得薄薄一片一片,比較少一大塊像東坡肉這樣,瘦肉的部分非常入味,另外有些拉麵的肉雖然切得薄薄的,但會放得超滿,例如鷹流東京醬油拉麵。對辣味過敏的朋友要注意。至於麵...
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