【拉麵推介】8間過江龍拉麵來一次日本滋味 | 拉麵吃透透
![【拉麵推介】8間過江龍拉麵來一次日本滋味](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
2022年3月16日—來自日本四國愛媛縣,用鮮製的麵條及醬油湯汁做為主打的沾麵、拉麵專門店。從2012進駐香港已有3間分店,亦連續多年獲得米芝蓮推薦!
![【拉麵推介】8間過江龍拉麵來一次日本滋味](https://i.imgur.com/xIlQjtE.jpg)
提到香港人最愛的日本菜,當然少不了拉麵!由於疫情關係,又無法飛去日本吃拉麵?其實不少來自日本各地的拉麵店在香港開設分店,不妨一試以下8間過江龍拉麵店推介,來一解大家的思鄕情!(*因疫情關係,營業時間或會有所變動!)
來自日本四國愛媛縣,用鮮製的麵條及醬油湯汁做為主打的沾麵、拉麵專門店。從2012進駐香港已有3間分店,亦連續多年獲得米芝蓮推薦!湯頭以特別調製的醬油、沙丁魚、鯖花魚、海帶等,長時間慢火烹煮而成。而醬油更是選用於愛媛縣出品,具140年歷史的醬油。店內自設製麵房,每天自家製作麵底,特別煙韌且有麵香,同時做到掛麵效果,與沾汁絕配。
image source: FB/麵鮮醬油房 周月 Shugetsu
地址:中環歌賦街5號地舖
銅鑼灣店 (*目前裝修中)
地址:銅鑼灣景隆街30-34號海殿大廈地下6號舖
地址:舖鰂魚涌海光街30號地舖
營業時間:星期一至日 11:30-21:30
來自東京的辣麻拉麵店,主打辣麻味噌拉麵,店內裝修以日本神怪為主題。店內有五級辣度及麻度選擇,由完全不麻不辣到地獄級鬼增,總共有25種湯底變化任意配搭。無論是麻辣初哥還是嗜辣之人都能滿足到!湯底以特製的味噌,與豬骨、雞骨、魚鮮熬製超過10小時,再加上由不同辣椒、唐辛子和特製香麻油製成「辣麻」。麵底選用中扁麵,增加口感;配料的厚切肥叉燒,以慢煮形式製作口感軟腍。
image source: FB/鬼金棒香港 Kikanbo Hong Kong
地址:銅鑼灣謝斐道530號地舖 ...
全港拉麵13間推介2021!中環原隻慢煮雞髀+佐敦爆量叉燒 ... | 拉麵吃透透
拉麵推介 | 拉麵吃透透
香港美食|中環正統派東京醬油拉麵 | 拉麵吃透透
【拉麵推介】8間過江龍拉麵來一次日本滋味 | 拉麵吃透透
香港餐廳搜尋 | 拉麵吃透透
拉麵關注組高人氣之選!香港5間必食沾麵推介:座銀 | 拉麵吃透透
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=42596994&n=42596994_33.jpg)
【九湯屋日本拉麵菜單】四川麻辣拉麵評價 ( 雞蛋熱量 - )
到九湯屋日本拉麵什麼麵好吃?四川麻辣拉麵評價如何?這邊為大家整理四川麻辣拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=24753177&n=24753177_14.png)
【麵屋一燈菜單】冠軍沾麵評價 ( 雞爪熱量 700 )
到麵屋一燈什麼麵好吃?冠軍沾麵評價如何?這邊為大家整理冠軍沾麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=70846430&n=70846430_17.png)
【赤?拉麵菜單】北海道辣味噌拉麵評價 ( 豆芽菜熱量 約680kcal )
到赤?拉麵什麼麵好吃?北海道辣味噌拉麵評價如何?這邊為大家整理北海道辣味噌拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=31855369&n=31855369_3.jpg)
【鷹流拉麵菜單】東京醬油拉麵(清湯)評價 ( 雞蛋熱量 1016 )
到鷹流拉麵什麼麵好吃?東京醬油拉麵(清湯)評價如何?這邊為大家整理東京醬油拉麵(清湯)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=53082536&n=53082536_3.jpg)
【麵屋武藏菜單】味玉雞白湯拉麵評價 ( 洋蔥熱量 1040 )
到麵屋武藏什麼麵好吃?味玉雞白湯拉麵評價如何?這邊為大家整理味玉雞白湯拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=53082536&n=53082536_2.jpg)
【麵屋武藏菜單】雞白湯拉麵評價 ( 雞叉燒熱量 951 )
到麵屋武藏什麼麵好吃?雞白湯拉麵評價如何?這邊為大家整理雞白湯拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=70846430&n=70846430_18.png)
【赤?拉麵菜單】豚骨咖哩拉麵評價 ( 辣泡菜熱量 約1035kcal )
到赤?拉麵什麼麵好吃?豚骨咖哩拉麵評價如何?這邊為大家整理豚骨咖哩拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=53082536&n=53082536_12.jpg)
【麵屋武藏菜單】味玉辛辣拉麵評價 ( 海苔熱量 860 )
到麵屋武藏什麼麵好吃?味玉辛辣拉麵評價如何?這邊為大家整理味玉辛辣拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=53082536&n=53082536_1.jpg)
【麵屋武藏菜單】武藏拉麵評價 ( 小魚乾熱量 841 )
到麵屋武藏什麼麵好吃?武藏拉麵評價如何?這邊為大家整理武藏拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳細整理...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=42596994&n=42596994_28.jpg)
【九湯屋日本拉麵菜單】九州白湯拉麵評價 ( 叉燒肉熱量 - )
到九湯屋日本拉麵什麼麵好吃?九州白湯拉麵評價如何?這邊為大家整理九州白湯拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=24753177&n=24753177_3.png)
【麵屋一燈菜單】濃厚魚介拉麵 (特製)評價 ( 蔥熱量 780 )
到麵屋一燈什麼麵好吃?濃厚魚介拉麵(特製)評價如何?這邊為大家整理濃厚魚介拉麵(特製)食材產地來源、熱量、原料過敏原等營...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=53082536&n=53082536_16.jpg)
【麵屋武藏菜單】味玉叉燒神山拉麵評價 ( 小魚乾熱量 1040 )
到麵屋武藏什麼麵好吃?味玉叉燒神山拉麵評價如何?這邊為大家整理味玉叉燒神山拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=53082536&n=53082536_16.jpg)
【麵屋武藏菜單】味玉叉燒神山拉麵評價 ( 蝦油熱量 1040 )
到麵屋武藏什麼麵好吃?味玉叉燒神山拉麵評價如何?這邊為大家整理味玉叉燒神山拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28514120&n=28514120_3.jpg)
【樂麵屋菜單】辣辣豚骨拉麵評價 ( 木耳熱量 775 )
到樂麵屋什麼麵好吃?辣辣豚骨拉麵評價如何?這邊為大家整理辣辣豚骨拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...
![](http://foodtracer.taipei.gov.tw/Front/ReadFile/?p=product&id=28514120&n=28514120_1.png)
【樂麵屋菜單】原味豚骨拉麵評價 ( 豬大骨熱量 678 )
到樂麵屋什麼麵好吃?原味豚骨拉麵評價如何?這邊為大家整理原味豚骨拉麵食材產地來源、熱量、原料過敏原等營養相關資訊,詳...